Vegan fuer 21 Tage

Tag 4:

500g abgenommen.... und so starten wir Tag 4 mit dem Ausgangsgewicht und einem Laecheln.

Damit dieser Hunger-Frier-Dauerzustand keiner mehr ist, werde ich das Essen etwas umsortieren und aus den 3 grossen Gerichten (gibt ja immer mehr als einwas auf dem Teller) 5 Kleine machen. So werde ich zum Fruehstueck nur ein Vollkornbroetchen mit Himbeermarmelade auf der einen Haelfte und Honig auf der anderen mir schmecken lassen, doch den Mango Smoothie als Vormittagssnack geniessen. Zum Fruehstueck gab es dann noch eine Handvoll frische Erdbeeren und einen Kaffee, den brauchte ich heute Morgen einfach (Prinz war frueh um 4 durchgestrullert und weinte verdient, da er so fror - armer kleiner Schatz). Goega gab mir meinen Kaffee mit Milch und meinte, ich soll nicht so kleinlich sein, auf dieses Schlueckchen kaeme es nun wirklich nicht drauf an. 

In den Smoothie, der eigentlich noch zum Fruehstueck gehoerte, habe ich neben einer Banane, einer Mango und die restlichen Beeren von gestern noch 250ml Mandelmilch, Pfeffer und den Saft von einer Lime getan - hmmm, das war einfach nur ultralecker und auch Max hatte es geschmeckt!!!

Ganz entgegen meinen Erwartungen habe ich keinen Heisshunger auf Fleisch, nicht einmal auf Schinken und mein Energielevel scheint aus dem Keller zu kommen, vielleicht ist es auch einfach nur die Freude ueber die verlorenen der vorher zugenommenen Gramm. Interessant ist auch fuer mich, das ich ueberhaupt keinen Appetit mehr auf Suesses wie Kuchen oder Schokolade habe und ohne diese Naschereien ging es ja vor dem Programm ueberhaupt nicht. 

Das Mittagessen bestand aus einem Wrap der mit Hummus, getrockneten Tomaten, Zucchini und Sprossen gefuellt war, baked Mais Chips, Tabouli und einem Apfel. Hat geschmeckt, doch ich bin am ueberlegen, ob ich nicht Lunch mit dem Abendbrot austauschen werde. Ich bin es einfach gewohnt mittags was warmes zu essen und abends eher was einfaches und leichtes.

Nach dem Mittag kam dann der Energieschub und ich muss sagen, ich fuehl mich wie neu geboren. Meine Kiddies waren zwar erst ganz schoen skeptisch, doch nach einer Stunde durchs Haus tanzen, dann mit Junior draussen Fussball spielen, mit Mine Skateboarden, nebenbei Waesche waschen, legen, einraeumen und Kueche aufraeumen war ich immer noch gut drauf und ging zum Yoga und danach zu meiner English Conversation Group. SO kann es gerne weitergehen ... machte bestimmt das Schlueckchen Milch in meinem Kaffee heute morgen. Doch das schoenste war ein Kompliment meiner Englisch-Lehrerin heute Abend (und sie macht so etwas eigentlich nie), als sie mich mit grossen Augen ansah und meinte "wow, you're looking gorgeous what are you doing?" und ich erzaehlte ihr alles. Sie fand den Versuch sehr interessant, doch selber koennte sie es nicht, da sie auf keinen Fall auf Kaese verzichten koennte. 

Abendbrot: Chili aus geroesteten Tomaten, Bohnen und eine Menge Gewuerze = sehr lecker. Ausserdem mal wieder Reis, doch diesmal mit einer Tomatillo Sauce und auch die hatte es kulinarisch in sich = sehr lecker.

Vegan fuer 21 Tage

Tag 3

300g zugenommen was summa sumarum in 2 Tagen ein halbes Kilo ausmacht und wenn ich das mal hochrechne.... mein lieber Herr Gesangsverein.

Fruehstueck:

Vollkorntoast mit Himbeermarmelade und dazu eine Apfelsine. Eigentlich sollte es noch Haferflocken mit Kumquats und frischem Salbei geben, doch ich bekam diese Sachen leider nicht zu kaufen (Haferflocken schon, doch am Rest mangelte es). Auf den Kaffee habe ich ganz verzichtet und mir lieber einen gruenen Tee gekocht.

Ich bin muede, mein Blutdruck ist im Keller und ich friere wie ein junger Hund.

Wenn ich frueh meinem Prinzen seine Milch mache, dann moechte ich am liebsten wieder ganz klein sein und auch eine bekommen. Ich liebe einfach Milch und wenn wir einmal dabei sind, mir fehlt mein taeglicher Natuerjoghurt, den ich mir mit frischem Obst und Honig gern als Snack fuer Zwischendurch gemacht habe.

Mittagessen war voll lecker, allein schon weil Kapern drin waren und die kann ich auch so zum Butterbrot essen. Nur an etwas kann ich mich noch nicht gewoehnen und zwar wenn das Gemuese in Wasser "gebraten" wird anstatt mit etwas Oel. Es gab ein Vollkornbroetchen mit selbstgemachten Mus aus weissen Bohnen und geroesteter Paprika, darauf in Wasser gebratene Zucchine Streifen welche mit etwas Balsamico Essig betraeufelt wurden und dann noch ein paar Blaettchen Basilikum. Dazu einen Salat aus Artischokenherzen und Tomaten, welcher mit Petersilie, Minze und Kapern abgeschmeckt wurde. Verfeinert wurde das ganze mit ein paar Mandelstiften.

Zum Kaffeetrinken habe ich mir etwas Melone und Birne gemacht, sonst wuerde ich bis abends nicht durchhalten, denn saettigen tut es nach wie vor nur recht kurzfristig. Jetzt gab es auch eine Tasse duennen Kaffee, so das dieser mit einer Mischung aus Kokos-und Mandelmilch eine trinkbare Einheit ergab.

Abendbrot war wieder viel, wenn auch gewoehnungsbeduerftig. Von Haus aus mag ich eigentlich nur gruene Bohnen (die langen Busch- bzw. Stangenbohnen) und jetzt gibt es taeglich diese komischen dicken weissen, schwarzen oder roten Bohnen und dann auch wieder gekochten Kohl und mal wieder Reis. Doch das Dessert war super lecker Banane mit Beerensosse.

Vegan fuer 21 Tage

Tag 2

Ich habe 200g zugenommen *grummel* dabei sollten angeblich vom ersten Tage an die Pfunde schmelzen. Jetzt habe ich mir eine Gewichtszunahmeobergrenze gesetzt und wenn ich da angekommen bin ist Schluss, egal ob 5 oder 21 Tage. Schliesslich verfehlt das Program dann sein Wollen bzw. seinen Sinn, seine Wirkung 

Fruehstueck:

Broetchen mit Erdbeermarmelade (das hab ich nicht fotografiert) und dazu frische Ananas und Mango. Ausserdem sollte Reis mit schwarzen Bohnen gekocht werden, doch so etwas kann ich nicht am fruehen Morgen essen, eher als Brunch. Das maximalste was bei mir als herzhaft frueh moeglich ist ist ein Schinken- oder Kaesebroetchen zum Fruehstuecksei, doch das ist ja alles nicht erlaubt. Der Reis wurde spaeter gekocht und die Bohnen hatte ich dabei vollkommen vergessen, doch er schmeckte auch so richtig lecker.

Meinen Kaffee habe ich versucht mit Mandelmilch etwas aufzuwerten, doch gegen Milch kommt auch diese nicht an, da sie waessrig ist und der Kaffee dann so aussieht, als waere nur der letzte Tropfen Milch aus der Verpackung drinnen gelandet.

Mittags wurde wieder gekocht und gebacken. Diesmal gab es Pommes von Suesskartoffeln, welche mit einem Cooking Spray eingesprueht werden sollten und schon sind wir an einem Punkt, wo es bei mir "Nein" macht. Diese Ernaehrung soll ja so gesund sein und dann wird eine chemische Fettkeule eingesetzt nur um natuerliche Fette zu sparen??? Nicht mit mir. Ich habe die Pommes mit etwas Olivenoel im Ofen gebacken zumal der Koerper ja gesundes mehrfach ungesaettigtes Fett braucht, um Fett abzubauen.

So langsam kommen Zweifel ueber Sinn oder Unsinn dieses Programms auf, doch noch wird weiter probiert.

Zu den Pommes aus Suesskartoffel, die wiederum eine unglaublich gesunde (wohl die gesuendeste ueberhaupt) Knolle ist gab es ein Sandwich mit tempeh bacon, frischen Sprossen, veganischer Mayonaise und Tomaten. Die veganische Mayo schmeckt grausam und warum einen kuenstlichen aus Sojabohnen gewohnenen Bacon herstellen, wenn das doch soooo ungesund ist? Naja, diese Bacon-Sojamasse war eher sehr trocken und auch nicht knusprig, doch die Aromastoffe haben einen rauchigen Geschmack dazugebracht, was dem Sandwich letztendig zu einem gewissen Kick verhalf.

Ich kaufte einen veganen Creamer fuer meinen Kaffee, welcher aus Nuessen hergestellt wurde. Leider flockte er und so probierte ich es mit Kokosmilch und damit habe ich eine einigermassen damit leben koennende Alternative gefunden.

Eigentlich muesste ich laut Buch vor Energie nur so spruehen, doch beim Yoga machte ich heute echt schlapp. Haette am liebsten nach einer halben Stunde aufgehoert, fuehlte mich schlaff und kraftlos.

Goega kochte zum Abendbrot die vorgeschriebene Tomaten-Reissuppe und ich machte noch einen Blattsalat mit einem Fire-Roasted-Pepper-Dressing - super lecker, beides!

Vegan fuer 21 Tage

Mit einem Mann wie dem meinen an seiner Seite wird es essenstechnisch nicht langweilig. Von salzarmer zur salzfreien Kost, nur noch Vollkornprodukte oder alles frisch gekocht, ja keine Fertigprodukte mehr nehmen, war schon alles dabei und noch viel mehr. Diesmal geht es um die vegane ernaehrungsweise, denn Goega sah einen Bericht der ihn ueberzeugte, das wir auf diese Weise das non plus ultra an Ernaehrung haben, meine Migraene und Colitis in den Griff bekommen und, das wichtigste von allem, meinem Gewichtsproblem den Kampf ansagen. Okay, also wurden Buecher bestellt, denn man(n) bzw. Frau will sich ja auch richtig informieren. Seit 3 Tagen lese ich darin und heute wurde gestartet. Nicht einfach wild drauf los, sondern mit dem "21 Day Weight Loss Kickstart" Programm.

Persoenlich gehe ich davon aus, das ich bei all den Kohlenhydraten nicht abnehmen werde. Ob ich 3 Wochen ohne Fleisch und Milchprodukte schaffen werde... hm... weiss ich nicht, doch wer vegan nicht probiert hat kann shcliesslich darueber auch nicht meckern. Sorgen mache ich mir nur um den Vitamin B12 Mangel der zwangslaeufig auftreten wird, doch da werde ich mir wohl ein paar Kappseln kaufen.

Tag 1:

Voller Elan und mit Vorfreude auf diese Herausforderung gings in den Tag und das Fruehstueck bestand aus Vollkorn-Mango-Lemon-Pancakes mit Ahornsirup und Obst. Dazu meinen Kaffee in dem aus der Gewohnheit heraus Milch geschuettet wurde... war ja nur ein kleines Schlueckchen. Satt war ich danach jedoch nicht und mein Magen knurrte ganz schoen durch die Stunden bis zum Mittagessen.

Das Mittagessen ueberraschte jedoch, denn es gab einen grossen Salat aus gebackenen blauen Mais Chips, rote Salatblaetter, gekochte schwarze Bohnen, Salsa, Tomate und fire rosted peppers. Als Dessert Melone die mit Zitronensaft betraeufelt wurde. Erst einmal war ich satt und es schmeckte lecker, auch wenn es kein Dressing zum Salat gab. Die Salsa und geroesteten Paprika brachten den Geschmack. 

Fuers Abendbrot stand ich fuer mehr als eine Stunde in der Kueche und kochte ein 3-Gaenge-Menue. Komisch, eigentlich soll man doch frueh viel und zum Abend weniger essen, doch ich vermute mal, das abends der Magen noch einmal richtig gestopft wird, damit man nachts nicht vor Hunger oder Grummeln aufwacht. Als Salat gab es Ruccula mit Radieschen, in Balsamico glasierte Birnenscheiben mit frisch geroesteten Haselnuessen. Dazu eine Kartoffelsuppe mit kleingeschnittenem Grauskohl und veganischem Wuerstchen. Das Highlight waren jedoch die Nudeln mit in Knoblauch und Zitrone gegrillten Spargel, Erbsen und frisch gehackter Petersilie. Die Suppe schmeckte mir nicht, doch der Salat und Nudeln waren einfach ein Traum.

Gestolpert wurde heute gleich drei Mal. Erst mit der Milch in meinem Guten-Morgen-Kaffee, dann beim Einkauf mit Kostproben von Muscheln und in einem anderen Laden noch Kaese... jupp passierte, bin halt auch nur ein Mensch (und die Gewohnheit siegte...)

Jasmin mochte das Essen sehr und auch Goega ist stolz auf sich, das er uns dieser kulinarischen Herausforderung aussetzt. Ich trinke jetzt meinen Fencheltee fertig, damit sich der Darm beim verdauen nicht verrenkt.

Fotoprojekt Buchstabensuppe - B

B... der zweite Buchstabe im Alphabet und so viele unzaehlige Moeglichkeiten mit denen ich haette spielen wollen. Doch letztendig habe ich mich fuer die Variante mit den zwei Beutelchen entschieden und Klein-Eulchen scheints zu gefallen 

Projekt 52 - 11 Glas

Ein tolles Thema und haette heute die Sonne geschienen, da waere bestimmt etwas ganz anderes dabei rausgekommen oder wenn das Licht im Glaeserschrank ganz gewesen waere. Doch so habe ich meinen Countertop spiegelblank geputzt und Max seine Glas-Flaeschchen vor der Linse zurecht und ins richtige Licht gerueckt:

Leuchtflecke

Mann ist beim Tennis. Grosses Kind schlaeft bei einer Freundin und kleines Kind oben in seinem Bettchen. Mama hat noch etwas Computerzeit uebrig und schreibt schnell noch einen Eintrag hier. Neben mir steht eine Tasse mit Baldrian Tee, denn ich trage den Wunsch und die Hoffnung in mir, das er wirkt und ich schlafen kann die Nacht. Gestern bin ich todmuede kurz nach 21 Uhr ins Bett gefallen und lag dann bis Mitternacht putzmunter da und das auch noch nach 3 Stunden Schuld und Suehne lesen vor lauter Verzweiflung.

Mit nur noch zwei Stunden im Internet bzw. am Computer habe ich unglaublich viel Zeit dazu gewonnen und weiss teilweise gar nicht was ich damit anfangen soll. Heute habe ich mich deshalb einfach in mein Buero zurueckgezogen und am Scrapbook 2009 weitergebastelt, als Max sein Mittagsschlaefchen hielt. 

Am fruehen Abend hatte Max seine crayons entdeckt und wir malten zum ersten Mal ein wenig. Das heisst er hat zwar schon ab und an mal einen Stift gehalten, doch heute sass er dafuer auf seinem Stuehlchen und tat ganz konzentriert. 

Nebenbei habe ich noch schnell einen Kalten Hund zusammengeruehrt fuer morgen, denn kann kommt meine Freundin wieder zum kochen und dieser Kuchen stand ja auch auf ihrer Wunschliste.

Und dann kam das grosse Tataaaa des Tages, ein farbig leuchtender Abendhimmel - so etwas liebe ich ja!