Projekt 52 - 12 Patchwork

Ich liebe Patchwork Decken einfach, habe mittlerweile drei im Haeuschen verstreut, doch habe letztendig die farbenfrohe meiner Tochter vor die Linse genommen.

Vegan fuer 21 Tage

Tag 7:

Plus Minus Null heute

Gesamtabnahme diese Woche: 500g na immerhin ein Anfang

Ich lese ja nebenbei fleissig in dem Buch, in welchem das Programm ausfuehrlich erklaert ist, in dem alles Wissenswerte ueber Ernaehrung/ vegane Ernaehrung steht und welches einen strengen Diaetplan samt Rezepte und Mengenangabe enthaelt. Fuer jeden Tag gibt es Infos und so ging es gestern z.B. ueber pflanzliche Oele und das auch das vielgepriesene kaltgepresste Olivenoel absolut schlecht fuer den Koerper ist. Begruendung: wie kann etwas gut sein, dem all die Ballaststoffe und das Fruchtfleisch genommen wurde nur um den fettigsten Teil dieser Frucht zu verwerten? Die Spuren von pflanzlichen Fetten die in Obst, Gemuese, Getreide, Nuesse und Huelsenfruechten von Natur aus drinstecken reichen vollkommen aus, um den menschlichen Koerper damit zu naehren.

Fruehstueck: Zum Wochenende haben wir mehr Zeit und von daher gab es wieder Pancakes mit Maple Syrup und ganz viele frischen, organischen Erdbeeren. Gerade bei Erdbeeren schmeckt man den Unterschied zwischen sonnengereift oder begast bis sie rot werden. Ich richte mich nach dieser Liste. Wie es dagegen in Deutschland aussieht weiss ich nicht, ich weiss nur das in Europe nicht halb so viele gefaehrlichen Pestizide zugelassen sind wie es leider hier der Fall ist. 

Ich habe eine interessante Seite ueber verschiedene vegetarische Ernaehrungsformen gefunden und ich kann mir persoenlich ganz gut vorstellen ein Ovo-Lacto-Vegetarier zu werden, der ab und an mal etwas Fisch isst. Ganz ehrlich, ich hatte ja echt schon bedenken wegen Ostern. Was waere Ostern ohne Eier und Eiersalat? Fuer mich einfach undenkbar, genauso wie ohne Lammbraten... ich glaub daran muss ich noch arbeiten oder ich mache es so, wie der Schreiber des Buches und probiere es einfach aus und lass mich ueberraschen, ob er mir noch schmeckt oder nicht. Ich denke er wird schmecken.

Es gibt fuer alles ein erstes Mal und so habe ich heute zum ersten Mal selber Humus gemacht und zur Feier des Tages (unser Hochzeitstag) einen veganen Nuss-Kirsch-Kuchen gebacken.

Unser Mittagessen bestand aus einem Quinoa-Rote-Bohnen-Salat mit Pita Brot und selbstgemachten Humus. Der war soooo gut, meine Familie war hin und weg und ernannten mich zur Koenigin der veganen Kost. Doch es war mal wieder viel zu viel, um alles auf einmal zu essen, auch wenn wir wissen, das es nicht lange anhalten wird. Doch wenn der Magen weh tut muss man einfach aufhoeren. Ausserdem gibt es heute Nachmittag ausser der Reihe noch ein Stueckchen Kuchen.

Das Abendbrot war wieder sehr reichhaltig und den Salat, der auch noch dazu gehoerte, hab ich einfach weggelassen, wir koennen so schon nicht alles essen. Es gab Penne al Forno mit ganz viel Gemuese und geduensteten Spinat mit Zitrone. Wieder alles super lecker.

Vegan fuer 21 Tage

Tag 6:

Minus 200g

Fruehstueck war wieder ein Vollkornbroetchen mit Marmelade und eine Tasse Kaffe. Dann musste heute wieder Nachschub an Gruenzeug fuer die naechsten 3 Tage besorgt werden. Unser Einkaufswagen sieht jetzt richtig interessant aus besteht er doch zu 90% aus Obst und Gemuese. Leider muss ich dazu auch sagen, das sich unsere woechentliche Lebensmittelausgabe fast verdoppelt hat, obwohl wir nicht einmal alles Bio gekauft hatten.

Mittagessen war wieder lecker, denn es gab Portobello-Mushroom Burger und Suesskartoffel Fritten.

Heute habe ich den ganzen Tag schon dumpfe Kopfschmerzen und meine Neurodermitis ist wieder gekommen, dabei hatte ich die letzten zwei Jahre Ruhe damit. Sie ist auffallend rot und brennt. Jetzt koennte man mutmassen das die Selbstheilungskraefte des Koerpers aktiviert wurden und es, wie manchmal auch bei der Homoeopathie der Fall, es zu einer Erstverschlimmerung gekommen ist. Ich werde es beobachten.

Das Abendbrot war wieder der Hammer, auch wenn ich mal wieder eine Stunde kochen musste. Also dafuer das man viel weniger essen darf als man es gewohnt ist, bereitet das zubereiten der Speisen dann doch einen ziemlichen Aufwand. Wir konnten uns an einer Franzoesischen Zwiebelsuppe, Linguini mit Austernpilzen ueber einer fire roasted Tomatensosse mit Lemon und Kapern laben. Als Dessert gab es eine gebacken Birne mit Kardamon.

Vegan fuer 21 Tage

Tag 5:

-300g juhuuuuu, so kann es gerne weiter gehen

So, Rezepte gibts zum Fruehstueck oder Mittag heute erst mal keine neuen, da der Kuehlschrank voll mit Resteressen der vergangen Tage ist und das erst einmal verbraucht werden muss. Zumal es zum Fruehstueck einen Kartoffel-Spinat-Burrito geben sollte, etwas was ich eher zum Mittag verdruecken wuerde.

Koerperlich gehts mir richtig gut. Ich fuehl mich fit, frisch und munter. Doch einwas mag ich nicht, das blaehen der ganzen Bohnen, die ich tagsueber essen muss. Solange ich zu Hause bin, mag ja auch das noch gehen, doch bin ich beispielsweise beim Yoga und soll mich dann auch noch entspannen... dann wirds hart. Gestern kam meine Traenerin und meinte "na entspann dich doch einfach mal", weil ich ziemlich verkrampft zur Entspannungsmusik dalag und ich hatte nur einen Gedanken "das moechtest du jetzt nicht wirklich"... Ich versuche ja schon mit tassenweise Fencheltee dem entgegenzutrinken, doch irgendwie habe ich damit keinen Erfolg. Habt ihr irgendwelche Tipps fuer mich auf Lager?

Zum Kaffeetrinken habe ich mir die restliche Beerensosse von vorgestern erwaermt, noch ein paar Blaubeeren und etwas frische Minze hineingetan. Leider hatte ich keine Banane mehr da (die haette bestimmt etwas laenger satt gehalten), also wurde eine Mango kleingeschnitten. 

Das Abendbrot habe ich aus dem restlichen Gemuese, das noch so im Kuehlschrank lag, zusammengezaubert. Neben einem Blattsalat mit Salsa gab es eine Vollkorn-Tortilla mit Zitronen Humus und Gemuesepfanne, in der auch noch zwei Tofu-Wuerstchen kleingeschnitten waren - mal keine Bohnen und dennoch Eiweiss.

Schokolade fuer Japan

Schokolade tut der Seele gut.

Schokolade ist ein Seelentröster.

Schokolade nährt das Wohlbefinden.

Schokolade kann helfen.

Das bezaubernde Paulinchen wählte mich als Gutmensch aus, um an der Aktion Schoggi-Spende für Japan teilzunehmen. My Swiss Chocolate spendet für jeden Blog, der über die Aktin berichtet 2,00 CHF. Super Aktion, für die es auch für jeden Berichterstatter eine Tafel Schokolade geben soll (darauf bin ich ja mal gespannt).

Es ist schön so einfach etwas zu tun um den Überlebenden der verherenden Katastrophe in Japan zu helfen. Menschen müssen Menschen helfen und deshalb gebe ich die Aktion an alle weiter, die auch helfen wollen.

Bitte! Helft!

Bevor

... morgen wieder alles unter einer weichen Decke verborgen liegt, habe ich heute noch eine kleine Tour durch meinen Garten gemacht und den Fruehling festgehalten. Ja, wir bekommen wieder etwas Schnee, doch danach soll es auch hier wieder etwas waermer werden.

Vegan fuer 21 Tage

Tag 4:

500g abgenommen.... und so starten wir Tag 4 mit dem Ausgangsgewicht und einem Laecheln.

Damit dieser Hunger-Frier-Dauerzustand keiner mehr ist, werde ich das Essen etwas umsortieren und aus den 3 grossen Gerichten (gibt ja immer mehr als einwas auf dem Teller) 5 Kleine machen. So werde ich zum Fruehstueck nur ein Vollkornbroetchen mit Himbeermarmelade auf der einen Haelfte und Honig auf der anderen mir schmecken lassen, doch den Mango Smoothie als Vormittagssnack geniessen. Zum Fruehstueck gab es dann noch eine Handvoll frische Erdbeeren und einen Kaffee, den brauchte ich heute Morgen einfach (Prinz war frueh um 4 durchgestrullert und weinte verdient, da er so fror - armer kleiner Schatz). Goega gab mir meinen Kaffee mit Milch und meinte, ich soll nicht so kleinlich sein, auf dieses Schlueckchen kaeme es nun wirklich nicht drauf an. 

In den Smoothie, der eigentlich noch zum Fruehstueck gehoerte, habe ich neben einer Banane, einer Mango und die restlichen Beeren von gestern noch 250ml Mandelmilch, Pfeffer und den Saft von einer Lime getan - hmmm, das war einfach nur ultralecker und auch Max hatte es geschmeckt!!!

Ganz entgegen meinen Erwartungen habe ich keinen Heisshunger auf Fleisch, nicht einmal auf Schinken und mein Energielevel scheint aus dem Keller zu kommen, vielleicht ist es auch einfach nur die Freude ueber die verlorenen der vorher zugenommenen Gramm. Interessant ist auch fuer mich, das ich ueberhaupt keinen Appetit mehr auf Suesses wie Kuchen oder Schokolade habe und ohne diese Naschereien ging es ja vor dem Programm ueberhaupt nicht. 

Das Mittagessen bestand aus einem Wrap der mit Hummus, getrockneten Tomaten, Zucchini und Sprossen gefuellt war, baked Mais Chips, Tabouli und einem Apfel. Hat geschmeckt, doch ich bin am ueberlegen, ob ich nicht Lunch mit dem Abendbrot austauschen werde. Ich bin es einfach gewohnt mittags was warmes zu essen und abends eher was einfaches und leichtes.

Nach dem Mittag kam dann der Energieschub und ich muss sagen, ich fuehl mich wie neu geboren. Meine Kiddies waren zwar erst ganz schoen skeptisch, doch nach einer Stunde durchs Haus tanzen, dann mit Junior draussen Fussball spielen, mit Mine Skateboarden, nebenbei Waesche waschen, legen, einraeumen und Kueche aufraeumen war ich immer noch gut drauf und ging zum Yoga und danach zu meiner English Conversation Group. SO kann es gerne weitergehen ... machte bestimmt das Schlueckchen Milch in meinem Kaffee heute morgen. Doch das schoenste war ein Kompliment meiner Englisch-Lehrerin heute Abend (und sie macht so etwas eigentlich nie), als sie mich mit grossen Augen ansah und meinte "wow, you're looking gorgeous what are you doing?" und ich erzaehlte ihr alles. Sie fand den Versuch sehr interessant, doch selber koennte sie es nicht, da sie auf keinen Fall auf Kaese verzichten koennte. 

Abendbrot: Chili aus geroesteten Tomaten, Bohnen und eine Menge Gewuerze = sehr lecker. Ausserdem mal wieder Reis, doch diesmal mit einer Tomatillo Sauce und auch die hatte es kulinarisch in sich = sehr lecker.