39 Dinge, die sich in den letzten 2,5 Monaten veraendert haben

Es sind Dinge die ich gelernt habe bzw. die passiert sind, seit ich vegan lebe:

1. Ich habe keine Migräne mehr

2. Ich habe eine viel bessere, reinere Haut bekommen

3. Ich fühle mich leichter

4. Ich habe nicht mehr dieses unangenehme Völlegefühl nach dem Essen, wie ich es sonst oftmals hatte

5. Ich habe eine Menge interessanter Blogs und Webseiten mit dem Thema Vegan kennengelernt

6. Ich habe gelernt, dass "ich kann nicht" nur ein anderer Ausdruck für "ich will nicht" ist

7. Ich habe gelernt Bohnen zu mögen (und das heisst was)

8. Ich bin selbstbewusster geworden

9. Ich bin ausgeglichener geworden

10. Ich bin mitfühlender geworden

11. Ich esse so abwechslungsreich wie niemals zuvor

12. Ich habe gelernt, wie man mit Tofu, Tempeh und Seitan leckere Gerichte zubereitet

13. Ich habe unzählige neue Lebensmittel kennengelernt

14. Ich habe viel über unsere Ernährung gelernt und den damit verbundenen Zusammenhang bezüglich Klimawandel

15. Ich kaufe bewusster ein, bevorzugt Bio und/oder von Farmen aus der näheren Umgebung

16. Ich habe gelernt, dass Vegetarier und Veganer ganz normale Menschen sind

17. Ich habe gelernt, dass man in kleinen Schritten Grosses erreichen kann

18. Ich habe ein leichteres Gewissen

19. Ich habe bereits etwa 31 Tieren das Leben gerettet; im Jahr rettet man 150 Tiere

20. Ich habe neue Kochbücher- und Methoden kennengelernt

21. Ich habe interessante Backwerke und Backzutaten kennengelernt

22. Ich liebe mittlerweile Salate in allen Formen und Farben

23. Ich habe einen ganz anderen und vor allem viel höheren Energielevel

24. Ich habe gelernt, dass es nicht schwer ist vegan zu leben, vor allem in den eigenen vier Wänden

25. Ich schmunzle beim einkaufen, wenn ich meinen Einkauf sehe (so viel leckeres und vor allem Gesundes)

26. Ich kann jetzt Kuchen oder Muffins auch ohne Butter und Schmalz, Eier und Milch-Joghurt backen

27. Ich bin zufriedener und glücklicher geworden

28. Ich habe wieder richtig Spass an der Bewegung

29. Ich habe mindestens 4 verschiedene Pflanzenöle im Schrank stehen

30. Ich brate Gemüse jetzt gern mit Kokosoel an

31. Ich trinke maximal zwei Tassen Kaffee pro Tag

32. Ich verursache mit meiner Ernährung etwa 87% weniger Treibhausgase pro Jahr als ein durchschnittlicher Fleischesser

33. Ich nehme die Natur viel intensiver wahr als frueher

34. Ich geniesse das neue Lebensgefühl

35. Ich habe gelernt, dass es beim Vegansein nicht um Verzicht geht, sondern um Freiheit

36. Ich experimentiere jetzt noch mehr mit frischen Kräutern und Gewürzen

37. Ich schlafe tiefer als vorher

38. Ich habe keine schlechten oder gar Albträume mehr

39. meine Blutwerte sind richtig gut, bis auf einen Vitamin D Mangel (der zum Glück nicht mit Fleischessen in Verbindung steht)

Wir essen vor allem in den kälteren Monaten des Jahres gerne Suppen und Eintopefe, wie z.B. hier als Sauerkraut-Eintopf

Absoluter Familienfavorit ist Sellerieschnitzel mit Wurzelgemüse und Petersilienkartoffeln

Chinesische Gemüsesuppe mit Kerbel

xoxo J.