Vegan fuer 21 Tage

Tag 10 und Tag 11 in einem Post.

Tag 10

-500g

Die Rezepte fuer den Tag gefielen mir nicht wirklich, also wurde etwas improvisiert.

Frueh wie immer ein Vollkornbroetchen mit Marmelade und Mandelbutter. Kaffee mit Sojamilch... Frau gewoehnt sich an alles.

Viel konnte ich nicht beobachten oder zwischendurch niederschreiben, da ich mit meinem kleinen kranken Spatz beschaeftigt war, da er natuerlich an erster Stelle steht.

Mittags habe ich mir eine Tomaten-Paprika-Suppe warmgemacht, da ich keine Zeit hatte aus schwarzen Bohnen einen Burger zu basteln. Dazu wieder einen Tomaten-Artischocken-Salat und eine Scheibe Roggenbrot.

Abenbrot war eine Suppe aus Thai-Red-Curry-Paste, Suesskartoffel, Kichererbsen und Spinat - war lecker!

Hab ausserdem eine interessante Seite mit tollen veganischen Rezepten gefunden: http://veganyumyum.com/

Tag 11

-200g es geht wirklich abwaerts.

Da ich ein Gewohnheitstier bin schreibe ich erst wieder etwas zum Fruehstueck, wenn es mal kein gewohntes Broetchen ist.

Das Mittagessen habe ich mir selber ausgedacht, da ich den Eiweissgehalt etwas erhoehen wollte. Ich habe mir ein Sandwich aus Roggenbrot gemacht, darauf geduensteten Blattspinat, gebratener "Moechtegern-Bacon" und schwarzen Bohnen. Von denen habe ich mir naemlich einen grossen Topf gekocht, da sich unser Dosenmuell verhundertfacht hat und mir das ganz und gar nicht gefaellt. Ausserden konnte ich so etwas Natron dran machen, was das blaehen verhindern sollte, doch das klappte nicht wirklich... Ausserdem habe ich in einem Hauch von Olivenoel Zucchini-Chips angebraten und noch ein paar Kirschtomaten kleingeschnitten. Es schmeckte mir gut.

Abendbrot bestand aus dem restlichen geduensteten Spinat und ein paar Loefel schwarze Bohnen - ziemlich einfallslos, doch ich hatte einfach keine Lust auf grosses kochen.

Dies und Das

Zart mit etwas rosa zeigen sich die ersten Pfirsischblueten an den Zweiglein, die ich mir ins Haus geholt habe. Ja, so kann man auch zum Fruehling kommen.

Mein kleiner Prinz ist krank und sollte eigentlich eine BRAT-Diaet machen (Bananen, Reis, Apfelmus und Toastbrot), die ihm helfen soll seinen Durchfall und Brechreiz unter Kontrolle zu bekommen. Doch meinem Zwerg geht es so schlecht, das er nix essen mag. Zum Glueck trank er ueber den Tag verteilt wenigstens ein bisschen, doch er ist ganz schwach und wollte nur auf meinem Arm getragen werden und sein Koepfchen an meine Schulter dabei legen. In dieser Kombination musste ich seine Bettwaesche waschen, danach in den Trockner tun, einkaufen gehen (waehrend der Fahrt sass er natuerlich in seinem Sitz) und etwas aufraeumen (viel ging nicht wirklich so). Am Nachmittag kam noch 39 Fieber dazu. Jetzt schlaeft er vor Erschoepfung, wenn auch sehr unruhig. Hoffentlich sieht es morgen fuer ihn wieder besser aus.

Ich bin mittendrin im planen und vorbereiten einer Baby Shower fuer eine Freundin hier. So langsam muss ich mir Merkzettelchen schreiben, damit ich ja nix vergesse.

Es ist mal wieder Schneeregen angesagt, diesmal sogar radioaktiver.

Fuehl mich heute wie ausgesaugt und werd jetzt auch schlafen gehen. Wuensche meinen lieben Lesern einen ganz tollen und gesunden Dienstag! 

Vegan fuer 21 Tage

Tag 9:

+300g hmmm....

Mein kleiner Prinz ist krank. Ich denke das ist der Grund, warum ich heute keinen Spass mit dieser Ernaehrungsform hatte udn die Lust diverse Speisen zuzubereiten blieb auch auf der Strecke.

Darum gab es zum Fruehstueck nur ein Vollkornbroetchen mit Marmelade und einen grossen Pott Kaffee mit Milch.

Mittags hatte ich mir auf einen Vollkorn-Tortilla-Fladen den restlichen homemade Hummus getan, darauf Salatblaetter, Tabouli Salat und fire-roasted Paprika.

Heisshunger auf Suesses bestimmte meinen Tag und so loeffelte ich Erdbeer Sorbet und machte mir zum Kaffeetrinken ein Nutella Sandwich - zumindest war beides vegetarisch 

Unser Abenbrot bestand aus refried Bohnen, eine komische, salzige Pampe war das und dazu wieder Salat mit Tabouli gewuerzt.

Mal sehen ob ich morgen mehr Lust habe weiter zu machen.

Mit Blick auf Boston

Wir haben das tolle sonnige Wetter heute ausgenutzt und sind auf eine Halbinsel vor Boston gefahren, um eine kleine Runde spazieren zu gehen. Der Blick war einfach toll auf die Skyline und auch die ersten Fruehlingsanzeichen konnte man sehen.

Das Bild von der Skyline kann man mit einem Klick vergroessern.

Vegan fuer 21 Tage

Tag 8:

-300g 

Die zweite Woche beginnt heute und als ich mir die Rezepte fuer diese angesehen habe musste ich feststellen, das sich doch so einiges wiederholt, was mir nicht wirklich gefaellt. Dadurch bekomme ich den Eindruck das die vegane Ernaehrung nicht wirklich vielseitig ist.

Fruehstueck: Bananen-Beeren-Ginger Smoothie und ein Vollkornbroetchen mit Marmelade. 

Mittagessen: Pita-Pizza und Gruener Salat mit fire-roasted-Pepper Dressing. Von der Pizza war ich schon aus dem Grunde arg enttaeuscht, das es Pizza heisst, was ja eigentlich richtig nach Kaese schreit, jedoch leider nicht wenn man es vegan macht. Da konnten auch der eigentlich gut schmeckende Belag nicht helfen, Pizza ohne Kaese ist einfach unbefriedigend fuer mich, schliesslich zaehlt Pizza fuer mich zu den Soul-Foods. Ich liebe es wohl einfach zu sehr in eine solche hineinzubeissen und dann den Kaese zwischen den Zaehnen schmecken waehrend er Faeden zieht... Himmlich!

Habe heute Kaffee mit Sojamilch getrunken.

Er schmeckte.

Komisch.

Mein Geschmack scheint sich zu wandeln.

Ich schlafe viel tiefer und laenger als frueher und als ich dies meinem Mann erzaehlte stimmte er mir zu, denn ihm geht es genauso. Ausserdem scharchen wir nicht mehr was laut Buch damit zu tun hat, das wir keine Milchprodukte mehr zu uns nehmen.

Abendbrot: Aethopische Curry-Tomaten-Linsen-Suppe und geduenstetes Gemuese. Wir sind satt und es schmeckte.

Projekt 52 - 12 Patchwork

Ich liebe Patchwork Decken einfach, habe mittlerweile drei im Haeuschen verstreut, doch habe letztendig die farbenfrohe meiner Tochter vor die Linse genommen.

Vegan fuer 21 Tage

Tag 7:

Plus Minus Null heute

Gesamtabnahme diese Woche: 500g na immerhin ein Anfang

Ich lese ja nebenbei fleissig in dem Buch, in welchem das Programm ausfuehrlich erklaert ist, in dem alles Wissenswerte ueber Ernaehrung/ vegane Ernaehrung steht und welches einen strengen Diaetplan samt Rezepte und Mengenangabe enthaelt. Fuer jeden Tag gibt es Infos und so ging es gestern z.B. ueber pflanzliche Oele und das auch das vielgepriesene kaltgepresste Olivenoel absolut schlecht fuer den Koerper ist. Begruendung: wie kann etwas gut sein, dem all die Ballaststoffe und das Fruchtfleisch genommen wurde nur um den fettigsten Teil dieser Frucht zu verwerten? Die Spuren von pflanzlichen Fetten die in Obst, Gemuese, Getreide, Nuesse und Huelsenfruechten von Natur aus drinstecken reichen vollkommen aus, um den menschlichen Koerper damit zu naehren.

Fruehstueck: Zum Wochenende haben wir mehr Zeit und von daher gab es wieder Pancakes mit Maple Syrup und ganz viele frischen, organischen Erdbeeren. Gerade bei Erdbeeren schmeckt man den Unterschied zwischen sonnengereift oder begast bis sie rot werden. Ich richte mich nach dieser Liste. Wie es dagegen in Deutschland aussieht weiss ich nicht, ich weiss nur das in Europe nicht halb so viele gefaehrlichen Pestizide zugelassen sind wie es leider hier der Fall ist. 

Ich habe eine interessante Seite ueber verschiedene vegetarische Ernaehrungsformen gefunden und ich kann mir persoenlich ganz gut vorstellen ein Ovo-Lacto-Vegetarier zu werden, der ab und an mal etwas Fisch isst. Ganz ehrlich, ich hatte ja echt schon bedenken wegen Ostern. Was waere Ostern ohne Eier und Eiersalat? Fuer mich einfach undenkbar, genauso wie ohne Lammbraten... ich glaub daran muss ich noch arbeiten oder ich mache es so, wie der Schreiber des Buches und probiere es einfach aus und lass mich ueberraschen, ob er mir noch schmeckt oder nicht. Ich denke er wird schmecken.

Es gibt fuer alles ein erstes Mal und so habe ich heute zum ersten Mal selber Humus gemacht und zur Feier des Tages (unser Hochzeitstag) einen veganen Nuss-Kirsch-Kuchen gebacken.

Unser Mittagessen bestand aus einem Quinoa-Rote-Bohnen-Salat mit Pita Brot und selbstgemachten Humus. Der war soooo gut, meine Familie war hin und weg und ernannten mich zur Koenigin der veganen Kost. Doch es war mal wieder viel zu viel, um alles auf einmal zu essen, auch wenn wir wissen, das es nicht lange anhalten wird. Doch wenn der Magen weh tut muss man einfach aufhoeren. Ausserdem gibt es heute Nachmittag ausser der Reihe noch ein Stueckchen Kuchen.

Das Abendbrot war wieder sehr reichhaltig und den Salat, der auch noch dazu gehoerte, hab ich einfach weggelassen, wir koennen so schon nicht alles essen. Es gab Penne al Forno mit ganz viel Gemuese und geduensteten Spinat mit Zitrone. Wieder alles super lecker.

Vegan fuer 21 Tage

Tag 6:

Minus 200g

Fruehstueck war wieder ein Vollkornbroetchen mit Marmelade und eine Tasse Kaffe. Dann musste heute wieder Nachschub an Gruenzeug fuer die naechsten 3 Tage besorgt werden. Unser Einkaufswagen sieht jetzt richtig interessant aus besteht er doch zu 90% aus Obst und Gemuese. Leider muss ich dazu auch sagen, das sich unsere woechentliche Lebensmittelausgabe fast verdoppelt hat, obwohl wir nicht einmal alles Bio gekauft hatten.

Mittagessen war wieder lecker, denn es gab Portobello-Mushroom Burger und Suesskartoffel Fritten.

Heute habe ich den ganzen Tag schon dumpfe Kopfschmerzen und meine Neurodermitis ist wieder gekommen, dabei hatte ich die letzten zwei Jahre Ruhe damit. Sie ist auffallend rot und brennt. Jetzt koennte man mutmassen das die Selbstheilungskraefte des Koerpers aktiviert wurden und es, wie manchmal auch bei der Homoeopathie der Fall, es zu einer Erstverschlimmerung gekommen ist. Ich werde es beobachten.

Das Abendbrot war wieder der Hammer, auch wenn ich mal wieder eine Stunde kochen musste. Also dafuer das man viel weniger essen darf als man es gewohnt ist, bereitet das zubereiten der Speisen dann doch einen ziemlichen Aufwand. Wir konnten uns an einer Franzoesischen Zwiebelsuppe, Linguini mit Austernpilzen ueber einer fire roasted Tomatensosse mit Lemon und Kapern laben. Als Dessert gab es eine gebacken Birne mit Kardamon.

Vegan fuer 21 Tage

Tag 5:

-300g juhuuuuu, so kann es gerne weiter gehen

So, Rezepte gibts zum Fruehstueck oder Mittag heute erst mal keine neuen, da der Kuehlschrank voll mit Resteressen der vergangen Tage ist und das erst einmal verbraucht werden muss. Zumal es zum Fruehstueck einen Kartoffel-Spinat-Burrito geben sollte, etwas was ich eher zum Mittag verdruecken wuerde.

Koerperlich gehts mir richtig gut. Ich fuehl mich fit, frisch und munter. Doch einwas mag ich nicht, das blaehen der ganzen Bohnen, die ich tagsueber essen muss. Solange ich zu Hause bin, mag ja auch das noch gehen, doch bin ich beispielsweise beim Yoga und soll mich dann auch noch entspannen... dann wirds hart. Gestern kam meine Traenerin und meinte "na entspann dich doch einfach mal", weil ich ziemlich verkrampft zur Entspannungsmusik dalag und ich hatte nur einen Gedanken "das moechtest du jetzt nicht wirklich"... Ich versuche ja schon mit tassenweise Fencheltee dem entgegenzutrinken, doch irgendwie habe ich damit keinen Erfolg. Habt ihr irgendwelche Tipps fuer mich auf Lager?

Zum Kaffeetrinken habe ich mir die restliche Beerensosse von vorgestern erwaermt, noch ein paar Blaubeeren und etwas frische Minze hineingetan. Leider hatte ich keine Banane mehr da (die haette bestimmt etwas laenger satt gehalten), also wurde eine Mango kleingeschnitten. 

Das Abendbrot habe ich aus dem restlichen Gemuese, das noch so im Kuehlschrank lag, zusammengezaubert. Neben einem Blattsalat mit Salsa gab es eine Vollkorn-Tortilla mit Zitronen Humus und Gemuesepfanne, in der auch noch zwei Tofu-Wuerstchen kleingeschnitten waren - mal keine Bohnen und dennoch Eiweiss.

Schokolade fuer Japan

Schokolade tut der Seele gut.

Schokolade ist ein Seelentröster.

Schokolade nährt das Wohlbefinden.

Schokolade kann helfen.

Das bezaubernde Paulinchen wählte mich als Gutmensch aus, um an der Aktion Schoggi-Spende für Japan teilzunehmen. My Swiss Chocolate spendet für jeden Blog, der über die Aktin berichtet 2,00 CHF. Super Aktion, für die es auch für jeden Berichterstatter eine Tafel Schokolade geben soll (darauf bin ich ja mal gespannt).

Es ist schön so einfach etwas zu tun um den Überlebenden der verherenden Katastrophe in Japan zu helfen. Menschen müssen Menschen helfen und deshalb gebe ich die Aktion an alle weiter, die auch helfen wollen.

Bitte! Helft!

Bevor

... morgen wieder alles unter einer weichen Decke verborgen liegt, habe ich heute noch eine kleine Tour durch meinen Garten gemacht und den Fruehling festgehalten. Ja, wir bekommen wieder etwas Schnee, doch danach soll es auch hier wieder etwas waermer werden.

Vegan fuer 21 Tage

Tag 4:

500g abgenommen.... und so starten wir Tag 4 mit dem Ausgangsgewicht und einem Laecheln.

Damit dieser Hunger-Frier-Dauerzustand keiner mehr ist, werde ich das Essen etwas umsortieren und aus den 3 grossen Gerichten (gibt ja immer mehr als einwas auf dem Teller) 5 Kleine machen. So werde ich zum Fruehstueck nur ein Vollkornbroetchen mit Himbeermarmelade auf der einen Haelfte und Honig auf der anderen mir schmecken lassen, doch den Mango Smoothie als Vormittagssnack geniessen. Zum Fruehstueck gab es dann noch eine Handvoll frische Erdbeeren und einen Kaffee, den brauchte ich heute Morgen einfach (Prinz war frueh um 4 durchgestrullert und weinte verdient, da er so fror - armer kleiner Schatz). Goega gab mir meinen Kaffee mit Milch und meinte, ich soll nicht so kleinlich sein, auf dieses Schlueckchen kaeme es nun wirklich nicht drauf an. 

In den Smoothie, der eigentlich noch zum Fruehstueck gehoerte, habe ich neben einer Banane, einer Mango und die restlichen Beeren von gestern noch 250ml Mandelmilch, Pfeffer und den Saft von einer Lime getan - hmmm, das war einfach nur ultralecker und auch Max hatte es geschmeckt!!!

Ganz entgegen meinen Erwartungen habe ich keinen Heisshunger auf Fleisch, nicht einmal auf Schinken und mein Energielevel scheint aus dem Keller zu kommen, vielleicht ist es auch einfach nur die Freude ueber die verlorenen der vorher zugenommenen Gramm. Interessant ist auch fuer mich, das ich ueberhaupt keinen Appetit mehr auf Suesses wie Kuchen oder Schokolade habe und ohne diese Naschereien ging es ja vor dem Programm ueberhaupt nicht. 

Das Mittagessen bestand aus einem Wrap der mit Hummus, getrockneten Tomaten, Zucchini und Sprossen gefuellt war, baked Mais Chips, Tabouli und einem Apfel. Hat geschmeckt, doch ich bin am ueberlegen, ob ich nicht Lunch mit dem Abendbrot austauschen werde. Ich bin es einfach gewohnt mittags was warmes zu essen und abends eher was einfaches und leichtes.

Nach dem Mittag kam dann der Energieschub und ich muss sagen, ich fuehl mich wie neu geboren. Meine Kiddies waren zwar erst ganz schoen skeptisch, doch nach einer Stunde durchs Haus tanzen, dann mit Junior draussen Fussball spielen, mit Mine Skateboarden, nebenbei Waesche waschen, legen, einraeumen und Kueche aufraeumen war ich immer noch gut drauf und ging zum Yoga und danach zu meiner English Conversation Group. SO kann es gerne weitergehen ... machte bestimmt das Schlueckchen Milch in meinem Kaffee heute morgen. Doch das schoenste war ein Kompliment meiner Englisch-Lehrerin heute Abend (und sie macht so etwas eigentlich nie), als sie mich mit grossen Augen ansah und meinte "wow, you're looking gorgeous what are you doing?" und ich erzaehlte ihr alles. Sie fand den Versuch sehr interessant, doch selber koennte sie es nicht, da sie auf keinen Fall auf Kaese verzichten koennte. 

Abendbrot: Chili aus geroesteten Tomaten, Bohnen und eine Menge Gewuerze = sehr lecker. Ausserdem mal wieder Reis, doch diesmal mit einer Tomatillo Sauce und auch die hatte es kulinarisch in sich = sehr lecker.

Vegan fuer 21 Tage

Tag 3

300g zugenommen was summa sumarum in 2 Tagen ein halbes Kilo ausmacht und wenn ich das mal hochrechne.... mein lieber Herr Gesangsverein.

Fruehstueck:

Vollkorntoast mit Himbeermarmelade und dazu eine Apfelsine. Eigentlich sollte es noch Haferflocken mit Kumquats und frischem Salbei geben, doch ich bekam diese Sachen leider nicht zu kaufen (Haferflocken schon, doch am Rest mangelte es). Auf den Kaffee habe ich ganz verzichtet und mir lieber einen gruenen Tee gekocht.

Ich bin muede, mein Blutdruck ist im Keller und ich friere wie ein junger Hund.

Wenn ich frueh meinem Prinzen seine Milch mache, dann moechte ich am liebsten wieder ganz klein sein und auch eine bekommen. Ich liebe einfach Milch und wenn wir einmal dabei sind, mir fehlt mein taeglicher Natuerjoghurt, den ich mir mit frischem Obst und Honig gern als Snack fuer Zwischendurch gemacht habe.

Mittagessen war voll lecker, allein schon weil Kapern drin waren und die kann ich auch so zum Butterbrot essen. Nur an etwas kann ich mich noch nicht gewoehnen und zwar wenn das Gemuese in Wasser "gebraten" wird anstatt mit etwas Oel. Es gab ein Vollkornbroetchen mit selbstgemachten Mus aus weissen Bohnen und geroesteter Paprika, darauf in Wasser gebratene Zucchine Streifen welche mit etwas Balsamico Essig betraeufelt wurden und dann noch ein paar Blaettchen Basilikum. Dazu einen Salat aus Artischokenherzen und Tomaten, welcher mit Petersilie, Minze und Kapern abgeschmeckt wurde. Verfeinert wurde das ganze mit ein paar Mandelstiften.

Zum Kaffeetrinken habe ich mir etwas Melone und Birne gemacht, sonst wuerde ich bis abends nicht durchhalten, denn saettigen tut es nach wie vor nur recht kurzfristig. Jetzt gab es auch eine Tasse duennen Kaffee, so das dieser mit einer Mischung aus Kokos-und Mandelmilch eine trinkbare Einheit ergab.

Abendbrot war wieder viel, wenn auch gewoehnungsbeduerftig. Von Haus aus mag ich eigentlich nur gruene Bohnen (die langen Busch- bzw. Stangenbohnen) und jetzt gibt es taeglich diese komischen dicken weissen, schwarzen oder roten Bohnen und dann auch wieder gekochten Kohl und mal wieder Reis. Doch das Dessert war super lecker Banane mit Beerensosse.

Vegan fuer 21 Tage

Tag 2

Ich habe 200g zugenommen *grummel* dabei sollten angeblich vom ersten Tage an die Pfunde schmelzen. Jetzt habe ich mir eine Gewichtszunahmeobergrenze gesetzt und wenn ich da angekommen bin ist Schluss, egal ob 5 oder 21 Tage. Schliesslich verfehlt das Program dann sein Wollen bzw. seinen Sinn, seine Wirkung 

Fruehstueck:

Broetchen mit Erdbeermarmelade (das hab ich nicht fotografiert) und dazu frische Ananas und Mango. Ausserdem sollte Reis mit schwarzen Bohnen gekocht werden, doch so etwas kann ich nicht am fruehen Morgen essen, eher als Brunch. Das maximalste was bei mir als herzhaft frueh moeglich ist ist ein Schinken- oder Kaesebroetchen zum Fruehstuecksei, doch das ist ja alles nicht erlaubt. Der Reis wurde spaeter gekocht und die Bohnen hatte ich dabei vollkommen vergessen, doch er schmeckte auch so richtig lecker.

Meinen Kaffee habe ich versucht mit Mandelmilch etwas aufzuwerten, doch gegen Milch kommt auch diese nicht an, da sie waessrig ist und der Kaffee dann so aussieht, als waere nur der letzte Tropfen Milch aus der Verpackung drinnen gelandet.

Mittags wurde wieder gekocht und gebacken. Diesmal gab es Pommes von Suesskartoffeln, welche mit einem Cooking Spray eingesprueht werden sollten und schon sind wir an einem Punkt, wo es bei mir "Nein" macht. Diese Ernaehrung soll ja so gesund sein und dann wird eine chemische Fettkeule eingesetzt nur um natuerliche Fette zu sparen??? Nicht mit mir. Ich habe die Pommes mit etwas Olivenoel im Ofen gebacken zumal der Koerper ja gesundes mehrfach ungesaettigtes Fett braucht, um Fett abzubauen.

So langsam kommen Zweifel ueber Sinn oder Unsinn dieses Programms auf, doch noch wird weiter probiert.

Zu den Pommes aus Suesskartoffel, die wiederum eine unglaublich gesunde (wohl die gesuendeste ueberhaupt) Knolle ist gab es ein Sandwich mit tempeh bacon, frischen Sprossen, veganischer Mayonaise und Tomaten. Die veganische Mayo schmeckt grausam und warum einen kuenstlichen aus Sojabohnen gewohnenen Bacon herstellen, wenn das doch soooo ungesund ist? Naja, diese Bacon-Sojamasse war eher sehr trocken und auch nicht knusprig, doch die Aromastoffe haben einen rauchigen Geschmack dazugebracht, was dem Sandwich letztendig zu einem gewissen Kick verhalf.

Ich kaufte einen veganen Creamer fuer meinen Kaffee, welcher aus Nuessen hergestellt wurde. Leider flockte er und so probierte ich es mit Kokosmilch und damit habe ich eine einigermassen damit leben koennende Alternative gefunden.

Eigentlich muesste ich laut Buch vor Energie nur so spruehen, doch beim Yoga machte ich heute echt schlapp. Haette am liebsten nach einer halben Stunde aufgehoert, fuehlte mich schlaff und kraftlos.

Goega kochte zum Abendbrot die vorgeschriebene Tomaten-Reissuppe und ich machte noch einen Blattsalat mit einem Fire-Roasted-Pepper-Dressing - super lecker, beides!

Vegan fuer 21 Tage

Mit einem Mann wie dem meinen an seiner Seite wird es essenstechnisch nicht langweilig. Von salzarmer zur salzfreien Kost, nur noch Vollkornprodukte oder alles frisch gekocht, ja keine Fertigprodukte mehr nehmen, war schon alles dabei und noch viel mehr. Diesmal geht es um die vegane ernaehrungsweise, denn Goega sah einen Bericht der ihn ueberzeugte, das wir auf diese Weise das non plus ultra an Ernaehrung haben, meine Migraene und Colitis in den Griff bekommen und, das wichtigste von allem, meinem Gewichtsproblem den Kampf ansagen. Okay, also wurden Buecher bestellt, denn man(n) bzw. Frau will sich ja auch richtig informieren. Seit 3 Tagen lese ich darin und heute wurde gestartet. Nicht einfach wild drauf los, sondern mit dem "21 Day Weight Loss Kickstart" Programm.

Persoenlich gehe ich davon aus, das ich bei all den Kohlenhydraten nicht abnehmen werde. Ob ich 3 Wochen ohne Fleisch und Milchprodukte schaffen werde... hm... weiss ich nicht, doch wer vegan nicht probiert hat kann shcliesslich darueber auch nicht meckern. Sorgen mache ich mir nur um den Vitamin B12 Mangel der zwangslaeufig auftreten wird, doch da werde ich mir wohl ein paar Kappseln kaufen.

Tag 1:

Voller Elan und mit Vorfreude auf diese Herausforderung gings in den Tag und das Fruehstueck bestand aus Vollkorn-Mango-Lemon-Pancakes mit Ahornsirup und Obst. Dazu meinen Kaffee in dem aus der Gewohnheit heraus Milch geschuettet wurde... war ja nur ein kleines Schlueckchen. Satt war ich danach jedoch nicht und mein Magen knurrte ganz schoen durch die Stunden bis zum Mittagessen.

Das Mittagessen ueberraschte jedoch, denn es gab einen grossen Salat aus gebackenen blauen Mais Chips, rote Salatblaetter, gekochte schwarze Bohnen, Salsa, Tomate und fire rosted peppers. Als Dessert Melone die mit Zitronensaft betraeufelt wurde. Erst einmal war ich satt und es schmeckte lecker, auch wenn es kein Dressing zum Salat gab. Die Salsa und geroesteten Paprika brachten den Geschmack. 

Fuers Abendbrot stand ich fuer mehr als eine Stunde in der Kueche und kochte ein 3-Gaenge-Menue. Komisch, eigentlich soll man doch frueh viel und zum Abend weniger essen, doch ich vermute mal, das abends der Magen noch einmal richtig gestopft wird, damit man nachts nicht vor Hunger oder Grummeln aufwacht. Als Salat gab es Ruccula mit Radieschen, in Balsamico glasierte Birnenscheiben mit frisch geroesteten Haselnuessen. Dazu eine Kartoffelsuppe mit kleingeschnittenem Grauskohl und veganischem Wuerstchen. Das Highlight waren jedoch die Nudeln mit in Knoblauch und Zitrone gegrillten Spargel, Erbsen und frisch gehackter Petersilie. Die Suppe schmeckte mir nicht, doch der Salat und Nudeln waren einfach ein Traum.

Gestolpert wurde heute gleich drei Mal. Erst mit der Milch in meinem Guten-Morgen-Kaffee, dann beim Einkauf mit Kostproben von Muscheln und in einem anderen Laden noch Kaese... jupp passierte, bin halt auch nur ein Mensch (und die Gewohnheit siegte...)

Jasmin mochte das Essen sehr und auch Goega ist stolz auf sich, das er uns dieser kulinarischen Herausforderung aussetzt. Ich trinke jetzt meinen Fencheltee fertig, damit sich der Darm beim verdauen nicht verrenkt.

Fotoprojekt Buchstabensuppe - B

B... der zweite Buchstabe im Alphabet und so viele unzaehlige Moeglichkeiten mit denen ich haette spielen wollen. Doch letztendig habe ich mich fuer die Variante mit den zwei Beutelchen entschieden und Klein-Eulchen scheints zu gefallen 

Projekt 52 - 11 Glas

Ein tolles Thema und haette heute die Sonne geschienen, da waere bestimmt etwas ganz anderes dabei rausgekommen oder wenn das Licht im Glaeserschrank ganz gewesen waere. Doch so habe ich meinen Countertop spiegelblank geputzt und Max seine Glas-Flaeschchen vor der Linse zurecht und ins richtige Licht gerueckt:

Leuchtflecke

Mann ist beim Tennis. Grosses Kind schlaeft bei einer Freundin und kleines Kind oben in seinem Bettchen. Mama hat noch etwas Computerzeit uebrig und schreibt schnell noch einen Eintrag hier. Neben mir steht eine Tasse mit Baldrian Tee, denn ich trage den Wunsch und die Hoffnung in mir, das er wirkt und ich schlafen kann die Nacht. Gestern bin ich todmuede kurz nach 21 Uhr ins Bett gefallen und lag dann bis Mitternacht putzmunter da und das auch noch nach 3 Stunden Schuld und Suehne lesen vor lauter Verzweiflung.

Mit nur noch zwei Stunden im Internet bzw. am Computer habe ich unglaublich viel Zeit dazu gewonnen und weiss teilweise gar nicht was ich damit anfangen soll. Heute habe ich mich deshalb einfach in mein Buero zurueckgezogen und am Scrapbook 2009 weitergebastelt, als Max sein Mittagsschlaefchen hielt. 

Am fruehen Abend hatte Max seine crayons entdeckt und wir malten zum ersten Mal ein wenig. Das heisst er hat zwar schon ab und an mal einen Stift gehalten, doch heute sass er dafuer auf seinem Stuehlchen und tat ganz konzentriert. 

Nebenbei habe ich noch schnell einen Kalten Hund zusammengeruehrt fuer morgen, denn kann kommt meine Freundin wieder zum kochen und dieser Kuchen stand ja auch auf ihrer Wunschliste.

Und dann kam das grosse Tataaaa des Tages, ein farbig leuchtender Abendhimmel - so etwas liebe ich ja!

Projekt 52 - 10 Fernweh

Zu diesem Thema habe ich ganz unspektakulaer auf meiner externen Platte gestoebert und bin auf unsere Urlaubsbilder von Mauritius aus dem Jahre 2004 gestossen, die wir mit unserer ersten Digitalkamera ueberhaupt machten - mit einer Qualitaet, die ich heute nur noch belaecheln kann. Wahrscheinlich verknuepfe ich deswegen auch Fernweh mit diesem wunderbaren Ort, um noch einmal alles erleben, sehen und festhalten zu koennen und wenn moeglich genau als den Liebesurlaub, den wir damals nur zu zweit geniessen durften.

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